近日，第二批“西安老字號”“西安名吃”認定名單出爐，55家“西安老字號”和57家“西安名吃”上榜。其中，陜旅集團旗下唐城賓館、東方大酒店、雍村飯店榮獲“西安老字號”稱號，雍村飯店的牛肉酥餅上榜“西安名吃”。

“西安老字號”與“西安名吃”認定工作于2019年啟動，原則上每三年認定一次。“老字號”是民族文化和傳統技藝的有序傳承，是城市文化和商業文明的活化載體。“西安名吃”是本土傳統美食精華的品牌呈現，是西安城市風味的集中體現。它們承載著企業發展的文化記憶，彰顯了品牌傳承的匠心和創新，也體現了社會對產品與服務的信賴與認同。

唐城賓館作為改革開放初期西安市首批現代化星級旅游涉外飯店，自開業之日起不斷開拓市場，進行餐飲管理服務輸出，走多樣化發展道路，用智慧和汗水鑄造出唐城賓館蜚聲海內外的不朽服務品牌。先后榮獲“思想政治工作先進單位”“五一巾幗標兵崗”“優勝集體”等稱號。

東方大酒店傳承朱雀飯店歷史文化底蘊，開業至今已30年，立足于文化底蘊，不斷推陳出新，積極進取，多次被評為省級旅游行業“最佳單位”，被授予“明星酒店”和“三優一滿意單位”稱號，榮獲“中華餐飲名店”和“改革開放40周年陜西餐飲最具影響力品牌企業”。

雍村飯店有著32年的悠久歷史，憑借盛情的待客之道和不斷創新的服務精神，接待了來自五湖四海的廣大旅客和商務團體，承接了諸多高規格會議及活動，先后被評為“陜西省定點公務會議接待飯店”“全國十佳公務接待飯店”“放心消費單位”等。其名吃“牛肉酥餅”、風味獨特、用料考究，營養價值豐富，健脾養胃，深得顧客青睞。

未來，陜旅集團將引導旗下企業不斷發揮品牌優勢，將老字號所蘊含的優秀民族文化和傳統技藝更多融入產品和服務，不斷增強自主創新和市場競爭力，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要，共同推動大西安國際美食之都建設。